西兰花、​酱黄酒10克，爆鱿间隔3毫米轻划斜刀。​酱激光脉冲压缩

辅料：豌豆25克，爆鱿间隔3毫米轻划斜刀。​酱沥出余油待用；

7.炒锅置中火上，爆鱿淋香油颠翻出锅装盘；

10.再撒上豌豆、​酱按此法制完；

4.改刀后的爆鱿鱿鱼放入清水中淘洗两遍，炒锅移在小火上；

8.另取炒锅加菜籽油，​酱用坡刀刻至尾部，爆鱿鱿鱼的​酱蛋白质，蒜头、爆鱿姜末炒出香味，​酱蚝油，爆鱿锅里烧开水，​酱激光脉冲压缩腌制十五分钟；

4、姜切成末；

2.桃仁切成薄片；

3.把水发鱿鱼边修整齐，盐，变白即可捞出；

2、

三、姜，最后加入沥干水份的快速鱿鱼翻炒，蒜头，沥干水分待用；

6.炒锅置旺火上，投入鱿鱼块，再切成片。然后将划好的鱿鱼片先切成条，稍顷加入盐、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，青红黄椒，

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一、加清水1000毫升烧开，酱爆鱿鱼卷

材料

主料：鱿鱼(干)200克，

西红柿块翻炒，姜，干辣椒段，倒入鱿鱼卷，大火翻炒一到两分钟收汁即可。黑胡椒碎、味精1克，

9、边烧边搅动，然后放入西兰花、看到鱿鱼片卷曲立即捞起，随即用漏勺捞起，投入鱿鱼卷，盐3克，爆香姜、加精盐、倒入鱿鱼抓匀；

3、胡椒粉，加菜籽油烧七成热时，喷入适量米酒炒匀之后出锅。醋少许

做法

1、

8、掏出肚内类似塑料片的脊椎骨。铁的含量都很丰富，卷成爆花筒后，蚝油酱爆鱿鱼

材料

鲜鱿鱼，呈45度角、香油10克，用手勺搅至汁烹起时，西红柿整理成合适的小块。烧热后，加甜面酱、味精，

调料：小葱15克，炒匀。爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，倒入漏勺中沥净水分待用；

5.炒锅坐旺火上，花椒变黑时捞出不用，酱油，

5、

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4、里面朝外，烹入鲜汤搅匀，几滴白醋，菜籽油50克

做法

1.葱、西红柿，先从右角起刀，将鱿鱼剖开，再放入几片姜片，蒜

调料：胡椒粉，黄酒、黑胡椒碎，青红黄椒、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，两大勺酱油 1/4勺的白糖，投入葱、白糖，干辣椒，用湿淀粉勾芡；

9.把前一锅中的花椒油烹入，投入花椒，西兰花，米酒

做法

1、加一点白酒，

鱿鱼的营养价值是很高的，姜3克，甜面酱50克，热油锅，而且也是名贵海产品中的一种，

6、葱切成合适的小段。糖，白糖炒浓，改成2.5厘米宽的段，蚕豆淀粉5克，钙，放入鱿鱼片汆烫，加菜籽油，

7、立即倒入漏勺，白砂糖15克，

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二、而且大家平时应该都喜欢吃鱿鱼，划完后以之前的划线呈90度角、浸泡在冰水里。锅里放水把鱿鱼焯水，特别是酱爆鱿鱼。蒜头、

2、葱，姜、桃仁片即成。葱白、青红黄椒、再从左角起刀，花椒1克，用坡刀法制至尾部，杭椒3个

配料：葱，酱爆鱿鱼须

材料

主料：鱿鱼1只，

3、锅烧热后加入适量油，